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寄附状況
4種類の熟成チーズセット（藁のカチョッティーナ） 各1個 計360g チーズ 熟成チーズ セット
寄附金額
19,000円
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Cacioの中でも定番の3種類のチーズに、2024年のジャパンチーズアワードにて銅賞を受賞した、藁のカチョッティーナを加えたセットです。
藁は地元の有機農家さんの藁を使用しており、地元嘉麻市の地域循環の中で生まれました。
イタリア人のオーナーがひとつひとつ手づくりしているチーズは、防腐剤や保存料なども使用していません。
それぞれ異なる風味が楽しめますので、チーズがお好きな方に、また藁のカチョッティーナは日本酒との相性がぴったりなので、お酒がお好きな方にもぴったりです。
■製造地
福岡県産
■原材料名
【ロビオラ45】
生乳（嘉麻市産）、食塩（国内製造）（一部に乳成分を含む）
【カステルディ嘉麻】
生乳（嘉麻市産）、食塩（国内製造）（一部に乳成分を含む）
【カチョッティーナ】
生乳（嘉麻市産）、食塩（国内製造）（一部に乳成分を含む）
【藁のカチョッティーナ】
生乳（国産）、食塩（国内製造）、藁（一部に乳成分を含む）
■保存方法
10℃以下要冷蔵
■注意事項
・返礼品到着後はお早めにお召し上がりください。
・お召し上がり30分前に冷蔵庫からお出しください。
・ロビオラは白かびと青かびのかかったチーズです。青かびは問題ありませんが気になる場合は取り除いてお召上がり下さい。
・藁は食べられません。
■返礼品提供事業者
チーズ工房Cacio
■関連キーワード
ロビオラ45 カステルディ カチョッティーナ おつまみ 乳製品 詰合せ 食べ比べ 冷蔵 福岡県 嘉麻市
■地場産品に該当する理由
当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産されたものが5割以上を占めているため（告示第5条第2号に該当）
お礼の品について
容量
-
ロビオラ45：60g×1個
カステルディ嘉麻：100g×1個
カチョッティーナ：100g×1個
藁のカチョッティーナ：100g×1個
消費期限
- 賞味期限：加工日から30日～90日
アレルギー品目
-
事業者
- チーズ工房Cacio
お礼の品ID
- 6459177
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
母国イタリアでは、チーズはとても身近なもので、私自身子供の頃からチーズが大好きでした。
イタリアには数百種類もの見た目も色も様々な、美味しいチーズがあるのですが、日本でよく手に入るのは、ほんの一握りです。
そこで、日本ではあまり知られていない、美味しいイタリアチーズを、多くの方にも知っていただき、食べたら思わず笑みがこぼれるような、そんな本格的なイタリアチーズを提供することににこだわり、ひとつひとつ手作りしています。
生乳を運んでから、チーズをつくるまでを主に私一人で行い、自身の仕事の合間をぬって妻が手伝ってくれます。
家族だけでなく、チーズ工房Cacioは生乳を提供してくださる江藤牧場さんをはじめとした地元の方々や、チーズが好きなみなさんのおかげで成り立っています。
工房のある福岡県嘉麻市は、周りを山に囲まれた自然豊かな場所です。
農業が盛んで、遠賀川を源流とした美味しいお水もあります。酒造やお味噌、お野菜やお米など、特産品が豊富なところも嘉麻市の特徴です。
オーナーのシモーネは、本場イタリアでチーズ作りを学び、2022年に工房をオープンしました。
イタリアで数々の賞を獲得した経験のある先生から教わったのは、イタリアの伝統的な製法で、ほとんど機械を使わず、ひとつひとつのチーズを手作業で作り上げていく方法です。
先生から教わった製法で作られたCacioのチーズは、ジャパンチーズアワード2024で、銀賞と銅賞をそれぞれ受賞することができました。
そんな手づくりならではの、その時々によって変わるチーズの表情も楽しんでいただけたらと思います。
チーズは生き物と同じで、環境に左右されやすいものでもあります。そんなチーズを毎日チェックしていると、まるでわが子のようにかわいく見えてくるものです。
そうして、大事に育ててきたチーズを、食べてくださった方が、美味しいと言っていただけた時が、とても嬉しく、一番の喜びを感じる瞬間でもあります。
これからも、チーズを食べた方に喜んでいただけるような、色々な種類のチーズを作り続けていきたいです。
ゼロから工房作りをはじめ、分からないことも多かった中、本当に様々な方のサポートのおかげで、チーズ工房Cacioはスタートすることができました。
サポートして下さる方の中には、地元である嘉麻市の方々も大変多くふるさと納税を通して、できるだけ多くの方に、嘉麻市という自然も人も豊かなこの土地のことを知っていただく事で、地元の盛り上がりに役立てたら、大変嬉しく思います。
そしてそれが微力ながらも私たちにできるお返しの1つとなれば幸いです。
嘉麻市の関連お礼の品
こだわりポイントをご紹介
母国イタリアでは、チーズはとても身近なもので、私自身子供の頃からチーズが大好きでした。
イタリアには数百種類もの見た目も色も様々な、美味しいチーズがあるのですが、日本でよく手に入るのは、ほんの一握りです。
わたしたちがご案内します
生乳を運んでから、チーズをつくるまでを主に私一人で行い、自身の仕事の合間をぬって妻が手伝ってくれます。
家族だけでなく、チーズ工房Cacioは生乳を提供してくださる江藤牧場さんをはじめとした地元の方々や、チーズが好きなみなさんのおかげで成り立っています。
こんなところで作っています
工房のある福岡県嘉麻市は、周りを山に囲まれた自然豊かな場所です。
農業が盛んで、遠賀川を源流とした美味しいお水もあります。酒造やお味噌、お野菜やお米など、特産品が豊富なところも嘉麻市の特徴です。
わたしたちが歩んできた道
オーナーのシモーネは、本場イタリアでチーズ作りを学び、2022年に工房をオープンしました。
イタリアで数々の賞を獲得した経験のある先生から教わったのは、イタリアの伝統的な製法で、ほとんど機械を使わず、ひとつひとつのチーズを手作業で作り上げていく方法です。
わたしたちの想い
チーズは生き物と同じで、環境に左右されやすいものでもあります。そんなチーズを毎日チェックしていると、まるでわが子のようにかわいく見えてくるものです。
そうして、大事に育ててきたチーズを、食べてくださった方が、美味しいと言っていただけた時が、とても嬉しく、一番の喜びを感じる瞬間でもあります。
これからも、チーズを食べた方に喜んでいただけるような、色々な種類のチーズを作り続けていきたいです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ゼロから工房作りをはじめ、分からないことも多かった中、本当に様々な方のサポートのおかげで、チーズ工房Cacioはスタートすることができました。