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【定期便 全4回】雪降り和牛尾花沢 定期便 MIXハーフコース （焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ） 食べ比べセット 黒毛和牛 山形県産 尾花沢牛 国産牛 毎月お届け 冷凍便 送料無料 ja-tkmih4
寄附金額
75,000円
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4か月間にわたり、返礼品を発送いたします。尾花沢の最高ランクの牛肉【雪降り和牛尾花沢】を毎月お楽しみいただけます。
※調理画像はイメージです。
■名称
雪降り和牛 定期便 MIXハーフコース
■ 内容量
選択いただいた配送開始月から計4回の配送となります。
■消費期限
冷凍保存90日以内
（冷蔵保存の場合3日以内）
■保存方法
要冷凍-15℃以下
■製造者
株式会社野川食肉食品センター
■提供元
JAみちのく村山 尾花沢産地直売所
【検索ワード】
国産牛 山形牛 尾花沢牛 雪降り和牛尾花沢 黒毛和牛 牛肉 お肉 冷凍 食べ比べ 肩 ばら ロース サーロイン 焼肉 すき焼き しゃぶしゃぶ ステーキ
お礼の品について
容量
-
・カタ・バラ 焼肉用（500g）
・ロース すき焼き用（400g）
・カタロース しゃぶしゃぶ用（400g）
・サーロイン ステーキ用（200g×2枚）
消費期限
- 冷凍保存：90日以内／冷蔵保存：3日以内
アレルギー品目
-
事業者
- JAみちのく村山 尾花沢産地直売所（株式会社野川食肉食品センター）
お礼の品ID
- 5799057
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金翌月より、毎月1回・計4回発送（順不同）
※原則として毎月第3木曜日発送
※生産状況により前後する場合がございます。
※配送日の指定は承っておりません。
配送
- 冷凍便、定期便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
「雪降り和牛尾花沢」とは・・・
山形県尾花沢市は明治初期から畜産の歴史があり、優良牛の改良と畜産技術の向上に取り組んできました。昭和50年代から始まった県内の和牛共進会では常に上位を独占し、これまで8回もチャンピオン賞を受賞、全農肉牛枝肉共励会の和牛雌牛部門では最優秀賞を受賞しています。
山形県は全国でも和牛メス牛の品質の良さが有名です。よく、牛肉の格付けでA5ランクという言葉が使われますが、メス牛でA4やA5ランクになる牛は全国平均で62％となっています。その中で、尾花沢市から出荷されるメス牛はA4・A5ランクが約94％となっており、全国の県別の数値と比べても最上級の品質を誇っています。
【参考】肉質等級に占める上物率（4.5等級）の割合
尾花沢牛（雪降り和牛尾花沢を含む）93.7％（全国第１位の県より高い数値）
山形県産和牛 81.7%（全国第５位）
全国平均 62.2%
（※出典：「牛枝肉格付情報」公益社団法人日本食肉格付協会）
-肉質が優れている理由- 寒暖差が生む、極上のサシ。
山形県尾花沢市は日本三雪に数えられる豪雪地帯となっております。また、夏は日中35℃以上の猛暑となりますが夜は肌寒くなるほど寒暖差が大きい地域です。この独特の気候により、牛は自然に上質な脂を身につけます。この脂はオリーブオイルに含まれるオレイン酸を多く含み、舌の上に乗せた瞬間ふわりと溶け、肉の旨味が口中に広がります。
-旨みの追及- 月齢32ヶ月におよぶ長期肥育
長期肥育にこだわり、愛情をかけて育てます。
尾花沢市の独自の飼育方法「長期肥育」にも秘密があります。尾花沢市の畜産農家はこの雪深い地域で、去勢牛と比べあまり大きくならないメス牛を長く、ゆっくり、１頭１頭に愛情を込めて仕上げます。
全国的には30カ月齢ほどで出荷されますが、雪降り和牛尾花沢はそれよりも２カ月長い32カ月齢以上で出荷されています。
牛は30カ月齢から徐々に体内のオレイン酸が増加していきますが、長期肥育はコストがかかり、病気で死んでしまうリスクもあります。
それでも市内の畜産農家は、そのリスクを背負い、全国へ誇れる牛肉を届けるため、先代から受け継がれた肥育技術で牛に磨きをかけます。
雪降り和牛尾花沢のおいしさは、雪の恵みと生産者の技術による長期肥育から生まれています。
-旅の情緒とともに- 老舗旅館もお墨付きの味わい
老舗旅館も認める「こだわり」を、ご自宅でも。
情緒あふれる温泉街「銀山温泉」でも、「雪降り和牛尾花沢」は訪れる観光客の舌を唸らせています。
銀山温泉の旅館は、地元の食材を活かした四季の移ろいを愉しめる料理が自慢です。その中でも、
「雪降り和牛尾花沢」はメイン食材の一つ。「雪降り和牛尾花沢」を育てる畜産農家のこだわりは、老舗旅館
もお墨付きです。是非ご自宅でも、舌の上でとろける
サシと、お肉の旨みを感じてください。
幸福は、お肉を囲む場所にある。
大切な家族や友人と、「雪降り和牛尾花沢」を囲んで、美味しいひと時を味わっていただけたらと思います。