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寄附状況
おきなわブランド【超熟成牛】サーロイン
寄附金額
23,000円
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「沖縄県工業技術センター」と3ヵ年の共同研究を重ね完成させた「超熟成牛」です。
沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」
独自技法により作られた熟成牛は独特の風味を醸し出し、沖縄県内で注目を集めております。250g×2Pにてお届けいたします。
焼きすぎると、風味が変わってしまいますので、焼き加減は「ミディアムレア」でお召し上がり下さい。
沖縄発の「おきなわブランド超熟成牛」、是非ご堪能下さい。
県産牛肉「超熟成」へ新技術開発
沖縄エージングカンパニーは、県工業技術センターと共同で、独自の熟成技術を開発。
経産牛の肉でも、熟成させることで柔らかさが増し、風味や味わいを高めることに成功しました。熟成させない肉に比べると、熟成後はアミノ酸が4倍、柔らかさも40％増え、熟成課程も見直し、従来30～50日要する期間を20日間に短縮し、生産性を高めました。
「超熟成牛」を沖縄の新たなブランドとして認知度を高め、新たな「食」の観光コンテンツとして発信します。
・お召し上がりになる際の焼き加減は「ミディアムレア」をお奨めいたします。焼きすぎると風味が 変わってしまいます。
保存条件/冷凍（-18℃以下）冷凍
お礼の品について
容量
-
超熟成牛 250g×2P
(重量：約500g)
消費期限
- 賞味期限:製造加工日より45日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 沖縄エージングカンパニー
お礼の品ID
- 4582752
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通期
発送期日
- 決済確認から30日前後で発送
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
丁寧に焼き方案内もついておりとても美味しく頂きました。お肉は久々でしたので大根おろしとポン酢でさっぱり頂いて元気が出ました。