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【3ヵ月定期便】【訳あり】あぐー豚肉バラブロック 500g 簡易包装シリーズ【白豚あぐー】 訳アリ 豚 バラ 簡易包装 SDGS 串 豚丼 あぐー 名護市 銘柄豚肉 簡単料理 アレンジ おかず 食品 国産豚 うまみ 冷凍 真空パック やんばる 肉
寄附金額
30,000円
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「あぐー豚」を100％使用した沖縄の代表的なバラブロック 500g
かつては絶滅寸前まで激減し、「幻の豚」と呼ばれたあぐー豚を使用しています。
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
商品には何の問題もありません！
お礼の品について
容量
-
やんばるあぐー【白豚あぐー】
バラブロック 500g
※月1回計3回の定期便です
※1回目：入金確認後30日以内に配送。2回目以降：前回発送のおおよそ1ヶ月後となります。（月1回の計3回の発送となります）
※お届け日の指定はできません。
消費期限
- 加工後から60日（-10度以下の冷凍保存）各ラベルに記載 ※解凍後は早めにお召し上がり下さい。
アレルギー品目
-
事業者
- （有）フレッシュミートがなは
お礼の品ID
- 6448658
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
※1回目：入金確認後30日以内に配送。
2回目以降：前回発送のおおよそ1ヶ月後となります。（月1回の計3回の発送となります）
配送
- 冷凍便、定期便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
舌にとろける脂の甘みと濃厚な肉汁のコントラストが、肉の味わいを豊かにし、噛めばジュワっとあふれ出す風味の濃さが口の中に広がります。
また、脂があっさりとしていてくどくないきれいな風味も特徴的です。
これらの要素が絶妙に組み合わさって、口の中で美味しい肉料理の味わいを演出します。
あぐーは、旨味成分のグルタミン酸とアミノ酸を多く含むので甘みが強く、オレイン酸脂肪も含まれていることが特徴です。
霜降り割合（脂の含有量）が一般豚に比べて多いながら、コレステロール値は4分の1以下とヘルシーにいただけます。
また、脂肪の溶ける温度（脂肪融点）も低いので、口に入れたときに脂が溶け出し、噛めば噛むほど、旨味とあぐーの美味しい脂を味わうことができます。
ポン酢は、あぐー豚の甘みを引き出してくれるため、シンプルで美味しいです。和食料理人からも絶賛されており、和の調味料に合うアグー豚は和食にも合わせやすい食材です。
是非、この美味しさをご賞味ください。
【美味しいあぐーをつくるこだわり】
「旨い肉は健康な豚づくりから」の想いをもとに、飼育環境にこだわっています。
1.「エサと水」
あぐー豚の育成には、与那国島産のサンゴ、よもぎ、海藻、ニンニク、黒蜜、ビール酵母などを独自に配合した栄養たっぷりの飼料が使われています。農場は沖縄県北部のやんばるの森にあり、きれいな水と澄んだ空気のなかで愛情をもって育てられています。周辺にあるオリオンビール工場からもわかるように、水の質にもこだわっています。
2.「衛生環境」
当農場では、有用微生物群であるＥＭを使用して豚と環境の浄化を行い、地域環境への配慮を重視しています。また、汚水処理施設を完備し、殺菌消毒設備や配送トラックの出入りする人を限定することで外部からのウイルスを防止しています。安全かつ衛生的な環境であぐー豚を育てています。
3.[あぐーのブランド証明」
あぐーの血統・ブランドを守るために、DNA検査が行われています。
沖縄県畜産研究センターと家畜改良協会が協力し、あぐーと掛け合わされる豚もJAおきなわ銘柄豚推進協議会で認められた豚となっています。やんばる島豚を生産している（有）我那覇畜産は、沖縄県から認定を受け、安心・安全を心がけて生育・販売を行っています。
※画像はイメージです。
※解体後、鮮度の良い豚肉を一度も凍結せずに真空パックしているためどうしても真空パック時の圧力にて離水が発生いたします。これは再解凍された際のドリップでは無く、鮮度を求めた一貫製造の都合上どうしても発生する「鮮度へのこだわりの証明」です、ので安心してお召し上がりください。
※お肉やパッケージの重なりあったところなと、薄暗い色をしていることがございますが、これはスライス後にほぼ空気に触れることなくすぐにパックされた証です。切り口部が空気に触れることで「ミオグロビン」と結びつき、一般にイメージされるような鮮赤色になります。パックから取り出し重なりを解いて空気に触れさせることにより鮮赤色になっていきます。
【お届時期に関しての注意事項】
※1回目：入金確認後30日以内に配送。2回目以降：前回発送のおおよそ1ヶ月後となります。（月1回の計3回の発送となります）
※お届け日の指定はできません。
申し込み後にお受け取りが難しい期間が分かりましたらご連絡をお願いいたします。
※発送の事前連絡・発送後のご連絡のご希望は行っておりません。
【その他 注意事項】
※初回発送からの連続3ヶ月の発送となります。
※申し込み後の途中キャンセルはお受け出来かねますので予めご了承くださいませ。
※お中元等のギフト対応は行っておりません。
提供元：（有）フレッシュミートがなは