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鳳春 冷凍 生餃子 20個 セット <にんにく不使用> | 餃子 ギョウザ ぎょうざ 中華 町中華 中華料理 キャベツ ごはん 白米 おかず 晩御飯 美味しい おいしい 楽 惣菜 お惣菜 簡単 冷凍 冷凍餃子 冷凍食品 人気 埼玉県 上尾市
寄附金額
11,000円
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埼玉県上尾市で35年。夫婦で営む町中華「鳳春」から、店で一番人気の冷凍生餃子をお届けします。中華一筋50年の店主は、「もっと、もっと、もっとおいしくするにはどうしたらいいか」と、今も毎日、素材や仕込み方と向き合っています。ときには味を追求するあまり、店主が少し“暴走”してしまうことも。そんなときに率直な意見を伝え、鳳春の味を守っているのが、共に店を営む妻です。
「今日もおいしかったよ」
お客様からいただくその一言が、夫婦にとって何よりの力。長年の経験だけに頼らず、昨日よりもおいしい一皿を目指して、今日も一つひとつ心を込めて作っています。
■ キャベツの旨味を逃さない餡
一般的な餃子では、刻んだキャベツの水分を絞ってから使うことがあります。鳳春では、その水分に含まれる甘味と旨味を生かすため、絞らずに少し乾燥させて使用しています。豚肉と野菜をほぼ同じ割合で合わせ、素材の味をバランスよく引き出しました。
■ 季節に合わせて配合を調整
キャベツは季節によって甘味や水分量が異なります。夏場は使用量を増やすなど、その日の状態を見ながら配合を細かく調整。季節が変わっても鳳春らしい味になるよう、店主が見極めています。
■ 30年以上付き合う製麺所の特注皮
皮は、鳳春の要望に30年以上応え続けてきた製麺所の特注品。少し厚めに仕上げることで、焼けば香ばしく、水餃子にすればもちもちとした食感を楽しめます。
■ にんにく不使用
にんにくを使わず、国産豚肉や野菜、鶏ガラスープの旨味を生かして仕上げました。1個約35gと食べ応えがありながら、素材の甘味を感じられる餃子です。
【地場産品に該当する理由】
３号 製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため
お礼の品について
容量
-
＜内容量＞
・にんにく無冷凍生餃子20個(1つ約35g)
＜原材料＞
キャベツ、豚挽き肉、にら、ネギ、鶏ガラスープ、醤油、胡麻油、砂糖、食塩、酒、胡椒、アミノ酸等（うま味調味料）、皮（小麦粉、塩）
＜注意事項＞
・開封後は、冷凍庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。
消費期限
-
＜賞味期限＞
製造から1カ月
アレルギー品目
-
事業者
- 鳳春
お礼の品ID
- 6379157
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金確認後、2週間以内には発送いたします。
【注意事項】
・このお礼の品はヤマト運輸にて発送を行います。
・寄付者様のご都合で受け取りが出来なかった場合にはヤマト運輸にてお品の一時保管をいたします。
・保管期間が過ぎた場合の再配達は行いませんのであらかじめご了承ください。
・「クロネコメンバーズ」に登録すると不在時のお受け取り方法の変更が可能です。
配送
- 冷凍便
お礼の品に関するお問い合わせ先
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中華一筋50年の店主が大切にしているのは、よい材料を選び、その持ち味を生かすことです。
「いかなる知識も技術も経験も、いい材料にはかなわない」
この言葉を胸に、国産の豚肉や野菜を選び、その日の状態を見ながら配合を調整しています。キャベツは水分を絞らず、少し乾燥させて甘味と旨味を凝縮。皮には、30年以上付き合いのある製麺所の特注品を使用しています。
仕入れから製造まで、店主が中心となって手がけています。長年作り続けるなかで生じる、わずかな味の変化を確かめているのが、共に店を営む妻です。店主が味の追求に夢中になりすぎたときは、妻が率直な意見を伝えることも。二人で意見を交わしながら、鳳春の味を守り続けています。
埼玉県上尾市で35年。鳳春は、店主夫妻が営む町中華です。長年通い続けるお客様や、遠方から訪れる町中華ファンに支えられながら、変わらない味と、さらにおいしい一皿の両方を追求しています。
店主は料理人として、この道一筋50年。長年の修業を経て、上尾市に鳳春を開きました。
「もっと、もっと、もっとおいしくするにはどうしたらいいか」
その問いと向き合いながら、食材の選び方や配合、仕込み方を何度も見直してきました。50年作り続けても、味の探究に終わりはありません。
昔も今も、料理を楽しみに店へ来てくださるお客様がいること。そして、「今日もおいしかったよ」と声をかけていただけることが、私たちの何よりの力です。その一言があるから、今日も重い鉄鍋を振ることができます。
これからも、一つひとつ心を込めて作り続けます。「おいしかった」が、私たちの幸せです。
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こだわりポイントをご紹介
中華一筋50年の店主が大切にしているのは、よい材料を選び、その持ち味を生かすことです。
「いかなる知識も技術も経験も、いい材料にはかなわない」
この言葉を胸に、国産の豚肉や野菜を選び、その日の状態を見ながら配合を調整しています。キャベツは水分を絞らず、少し乾燥させて甘味と旨味を凝縮。皮には、30年以上付き合いのある製麺所の特注品を使用しています。
わたしたちがご案内します
仕入れから製造まで、店主が中心となって手がけています。長年作り続けるなかで生じる、わずかな味の変化を確かめているのが、共に店を営む妻です。店主が味の追求に夢中になりすぎたときは、妻が率直な意見を伝えることも。二人で意見を交わしながら、鳳春の味を守り続けています。
こんなところで作っています
埼玉県上尾市で35年。鳳春は、店主夫妻が営む町中華です。長年通い続けるお客様や、遠方から訪れる町中華ファンに支えられながら、変わらない味と、さらにおいしい一皿の両方を追求しています。
わたしたちが歩んできた道
店主は料理人として、この道一筋50年。長年の修業を経て、上尾市に鳳春を開きました。
「もっと、もっと、もっとおいしくするにはどうしたらいいか」
その問いと向き合いながら、食材の選び方や配合、仕込み方を何度も見直してきました。50年作り続けても、味の探究に終わりはありません。
わたしたちの想い
昔も今も、料理を楽しみに店へ来てくださるお客様がいること。そして、「今日もおいしかったよ」と声をかけていただけることが、私たちの何よりの力です。その一言があるから、今日も重い鉄鍋を振ることができます。
これからも、一つひとつ心を込めて作り続けます。「おいしかった」が、私たちの幸せです。