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鳥取和牛赤身ステーキ120g（YG493）
120gの贅沢。霜降りに頼らない、肉本来の「真の旨み」を堪能する。
寄附金額
10,000円
在庫：あり
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鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。
これらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。
上質でさらりとした脂なのです。
もともと、和牛の香りは脂に「和牛香」と呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。
赤身ステーキは、火を通し過ぎると硬くなります。
表面をさっと炙るタタキか、焼き方をレアにして食べていただくのがおすすめです。
※冷凍保存し解凍後はお早めにお召し上がりください。
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