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鳥取県産牛 最高級部位 ヒレステーキ 2枚（計約240g） 牛肉 ヒレ ヒレ肉 牛 ヒレ ヒレステーキ 国産牛ヒレ ヒレステーキ フィレ ステーキ ヒレ 国産ヒレ ひれすてーき 希少部位
寄附金額
10,000円
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牛肉の中で最もやわらかいとされるヒレ部位を鳥取県産のステーキです。
シンプルな塩胡椒でも牛肉の旨味とやわらかい食感をお楽しみいただけます。
※写真は一例です。
※1枚ずつ真空冷凍して発送させていただきますが、お肉からドリップが出やすく、また部位の特性上、血液が多いため真空状態では色が黒ずんでいきます。
これは血中のヘモグロビンが酸素が少なくなることで変色するもので、味や香り、品質にはまったく問題ありません。
【お申込み前にご確認ください】
お送りするのは、「国産牛」といい乳用牛・ホルスタインのオスのお肉です。
一般的には牛乳を生産するために飼育されているホルスタインですが、 オスや子供ができないメスは、一定期間エサをやりお肉となり、「国産牛」としてお店に並びます。
肉の部位としては、テート《シャトーブリアン》《ミニョン》の部位に分かれます。
「国産牛」ヒレの特徴として、赤身が強く、独特の香りがあります。
ヒレは赤身だけで構成された肉だと思われていますが、若干、外側を脂が覆っているものや、 肉の内部に霜降りとして脂が入っているものもあります。
いろいろな部位を味わっていただきたいため、様々なお肉のかたちとなりますが、 お肉そのものはどの部位も柔らかく、美味しくお召し上がりになってもらえる商品となっております！
事業者/やまのおかげ屋（あかまる）
【関連キーワード】
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お礼の品について
容量
- 2枚（約240ｇ）
消費期限
- 要冷凍 製造日より180日
アレルギー品目
-
事業者
- クラカフェ TEL 0858-24-5725
お礼の品ID
- 5072394
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、6週間程度で発送します。
・12月14日(日)まで：年内発送
・12月15日(月)以降：1月以降順次発送
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
クラカフェ TEL 0858-24-5725
鳥取県産牛ヒレステーキの容量違いはこちら
嬉しいお声をたくさんいただいています
厚みがしっかりあって、肉本来の美味しさが楽しめました。脂身もそんなになく、胃にもたれなかったです。また頼みたいです。
肉厚でジューシー、お肉を食べた、と味わえる美味しいお肉でした。量は少ないかと心配でしたが、ぴったりでした。
ステーキはなかなかうまく焼けないのですが、お肉がとても柔らかくて、臭みもなかったので、普通に塩と胡椒でとても美味しく食べられました。
最近ヒレ肉と言っても中までさしが入っていて脂っこいものが多い中、
こちらのお肉は脂が少ないのに柔らかくて
とても美味しかったです。
二枚冷凍で届きました。脂っぽくなくて、でもとてもやわらかくて、非常に満足しました！また頼もうと思います。
1頭から取れる量はわずか3%…最高部位のヒレ
豊かな自然に恵まれ、中国山地のきれいな水が流れる鳥取県で育った鳥取県産牛の最高級部位、ヒレのステーキの２枚セットです。
脂肪がきわめて少なくあっさりとした風味で、お口に入れると柔らかくほどける赤身のヒレは牛肉の女王と呼ばれています。
牛肉の中でも最高の部位とされるヒレは、近年人気の高い赤身肉の中でも群を抜いてやわらか。
それは背骨の付け根のほとんど動かない部位のため、筋が入らないからです。
しかし取れる量はとても少なく、１頭の牛のうちヒレとなる部分はたったの３％ほどしかないという、大変希少な部位になっています。
旨味と味の濃さが自慢の鳥取県産牛
生後およそ２年間、大事に育てられた鳥取県産牛（ホルスタイン牛の雄）は赤身が強く、弾力のあるうま味の強いお肉に仕上がります。
その中でも特に赤身の味が濃いヒレをステーキでお召し上がりになると、お肉本来の美味しさを楽しみたいという気持ちをきっと満たして頂けることでしょう。
しっかりとした赤身の美味しさが特徴のヒレ肉ですが、国産牛は和牛と違って脂があまり多くないため、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
鳥取県は歴史的にも、大山へのお参りするようになった人々の間から牛馬の自慢話が飛び交い比べるようになったことから始まった大山牛馬市が、江戸時代に大山寺領山奉行によって組織的に改革され、広島県久井の牛市、福島県白河の馬市とならぶ日本三大牛馬市として隆盛を極めました。
中国山地の周辺で、放牧に適したなだらかな高原の地形に恵まれた鳥取県は、古くから牛の生産が行われている和牛の産地としても知られています。
昭和41年に開催された第１回和牛オリンピックで産肉能力検定の一等賞に輝き、その優れた血統が全国へと広がって各地のブランド牛のルーツとなった「気高」号を輩出するなど、鳥取県は日本の牛肉の歴史上、とても重要な土地となっています。
最高級のヒレステーキをお楽しみください
牛の産地として豊かな歴史のある鳥取で育った牛肉のヒレを、カットしてすぐに真空パックし、鮮度を保ったまま牛肉専門店よりお届けします。
赤身の部分で鉄分を含むヘモグロビンが多いため、真空、冷凍にして酸素に触れないようにすると暗めの濃い赤い色となりますが、味や香り、品質にはまったく問題ありません。
焼くと香ばしい匂いがたちのぼり、食欲を刺激します。ご家庭でのご馳走に、柔らかくうま味のある赤身をしっかりと楽しむことができる鳥取県産牛のヒレステーキをお好みの焼き加減で、ぜひお召し上がりください。
倉吉市のヒレステーキはこちら！
家族4名で2セット分を美味しく
いただきました。僅かにスジらしき
ものもございましたが、寄付額と天秤に
かけるとヒレ肉としては十分と思われ
ます。次は、鳥取和牛の別部位を食したい
と思います。
ヒレステーキ家族で食べようと3口申し込みしましたが、まともなものもありましたが、ステーキと呼べない形のものも入っていました。これは、ステーキとうたい、商品の広告=信頼で申し込みをしているのに、こんな形のもの送ってくるのはひどいと思います。二度と申し込みはしたくないです。
１万で２枚のヒレステーキ、、？と少し心配がありましたが、金額以上、期待以上の美味しさでした！脂っこいステーキは苦手ですが、赤身の部分だったので一人で一枚ペロリといけちゃいました。旦那も美味しいとすぐに食べてしまいました！これはリピート確定です！
子どもがステーキを食べたいとリクエストがあったのでお願いしました。
お肉が柔らかくて美味しいと喜んでいました。
サイトには４週間ほどで届くと書かれていたので申し込みました。しかし、実際は4週間では届かず、クリスマスで使う予定が使えませんでした。使う予定がなくなったので、廃棄します。
皆さんの感想を参考に注文してみましたが、当たり外れが大きいようです。届いたお肉は細長い筋が多い硬いお肉と、小さい塊。「赤身のもも肉にしては柔らかい」程度のお肉。
ヒレ肉とは…という説明が書かれた紙が入っていました。それによると普通にヒレ肉と聞いて想像するようなこのサイトの写真のようなお肉ばかりではなく、これもヒレ肉なんですよ、と苦情を予め避けるような説明がズラリ。それが正しい知識なのは否定しません。ですが、これを正当化するなら、寄付を決める際に必要な情報な訳で、チョイスのサイトにこの説明を載せるべきです。その上で納得して注文したならいいですが、このやり方は詐欺っぽくて不快な思いをしました。しかも、１つこういう肉を入れるならせめてもう１つは綺麗な部位にして、平等感があるように誠意を見せて欲しかったです。がっかりです。
お正月に孫たちとヘルシーなヘレ肉を食べようと倉吉市に寄付しました。とてもおいしいので毎年リピートしています。
ひれステーキは、赤身で焼いても柔らかくとても美味しかったです。家族も喜んで食べました。次回も頼みたいお肉でした。
寄付して20日後、タイミングよく結婚記念日の前日に届きました。急遽、結婚記念日は豪華ステーキディナーとなりました。
脂は少な目ですが、結構厚みがあり、柔らかくてジューシーで美味しかったです。
この歳になるとステーキはサーロインよりヒレがいいですね。
寄付して直ぐに丁寧に包装されて届きました。
お肉も柔らかくて美味しかったです。ありがとうございました。
とても柔らかく味の良い肉でした。倉吉は鳥取県の中央部に位置していて農業・畜産が盛んです。そのなかで選りすぐりの肉を届けていただけるのは何ともありがたいことです。市長さんの知恵で良い街づくりをしてほしいと思います。
すごく美味しくはないですが、普段の食事が豪華になりました。比較的にコストパフォーマンスは悪くはないです。
投稿された感想がよかったので申し込みましたが期待はずれでした。
本当にヒレ肉でしょうか。
がっかりです。
分厚い赤身のステーキでした。脂は控えめ、それでいてとても柔らかくジューシーで美味しかったです。またリピートしたいです。
他の自治体のヒレステーキにくらべ寄付額が少ない割に量が多い。味も文句なく、何度もリピートしています。
非常に柔らかく、かといって、食べ応えも非常にあり、まさにヒレ中のヒレです。ボリュームもあって、コスパも最高です。
ヒレステーキでもボリュームがあり、厚さもしっかりあったので本当に高級なステーキを食べた気分になりました。リピ決定です。
肉自体は非常においしいのですが、少々物足りなさを感じます。
ほぼ脂のないテンダーロインを求めていたのですが・・・。